PUDIM DE CAFÉ COM NOZES

Ingredientes:
 1/2 xícara de manteiga ou margarina
 1/2 xícara de açúcar
 1 gema
 1/2 xícara de maçã ralada sem casca
 1/2 xícara de nozes picadas
 1/2 xícara de farinha de trigo
 1/2 xícara de maisena
 1 colher de fermento em pó
 1/2 xícara de café 
 1 clara batida em neve

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a gema, a maçã e as nozes e mexa bem. Peneire a farinha, a maisena e o fermento e adicione-os alternadamente com café mexendo sempre com as nozes. Adicione a clara em neve à massa mexendo sempre. Despeje em forma de bolo inglês untada, asse em forno moderado (170°C) por 45 a 50 minutos.

 
 
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